Recette : Mon Carrot Cake Canadien

Beaucoup d’entre vous le savent déjà, le Carrot Cake est l’un de mes gâteaux préférés! Malgré cela, je me suis souvent abstenue de le préparer moi-même de peur de sa réalisation trop longue et difficile. PRÉJUGÉ ! C’est hyper simple!

Je précise « Canadien », car ici, au Canada, nous ne pouvons pas toujours facilement trouver tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d’une recette Made in France. Mais vous pouvez totalement réaliser ce Carrot Cake n’importe où vous vous trouvez!

Ingrédients (6 personnes)

• 250g de carottes
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 150 g d’huile végétale
• 150 g de sucre de canne
• 50 g de noisettes
• 50 g de raisins secs/cranberries
• ½ cuil. à café de gingembre
• ½ cuil. à café de cannelle
• 2 cuil. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Et pour le glaçage :

• 50 g de beurre mou
• 250 g de Philadelphia
• 50 g de sucre glace
• 1 cuil. à café de jus de citron

Les étapes de la préparation du Carrot Cake :

• Dans un grand saladier mélangez les oeufs et le sucre de canne.
• Ajoutez l’huile.
• Incorporez la farine, la levure, le sel et les épices puis mélangez.
• Ajoutez les carottes et les raisins secs et les 2/3 des noisettes préalablement concacés.
• Apres avoir mélange le tout, versez votre pâte dans un moule à cake huilé.
• Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
  
  LE GLACAGE:
• Mélangez le Philadelphia, le beurre, le citron et le sucre.
• Étalez le glaçage sur le Carrot Cake bien refroidi.

C’est Prêt ! À vous maintenant, Bonne Dégustation !

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Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette
et surtout si vous la réalisez, laissez moi un message pour me raconter ! J’ai déjà hâte de voir vos photos.

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